gélose

gélose

gélose [ ʒeloz ] n. f.
• 1858; de gél(atine) et 1. -ose
♦ Substance mucilagineuse, extraite d'algues marines du Pacifique et de l'océan Indien. ⇒ agar-agar. Levure cultivée sur gélose.

● gélose nom féminin Synonyme de agar-agar. ● gélose (synonymes) nom féminin
Synonymes :

gélose
n. f. TECH Syn. de agar-agar.

⇒GÉLOSE, subst. fém.
MÉD., BACTÉRIOL. Substance cellulosique, de consistance gélatineuse, extraite de l'agar-agar, algue floridée des mers extrême-orientales. Gélose glucosée, lactosée; gélose-sang, gélose-sérum; gélose d'Endo. Ce « dépoli » est ensuite successivement sur bouillon et sur gélose (P. MORAND, Confins vie, 1955, p. 144).
— P. anal. Le soleil s'acharne sur l'eau trouble, cet ambre liquide qui, par endroits, n'est plus qu'une gélose, farcie de filaments verdâtres (H. BAZIN, Bur. mariages, 1951, p. 139).
REM. Gélosé, -ée, adj. Qui contient de la gélose. Des boîtes de Petri renfermant du bouillon gélosé (BOULLANGER, Malt., brass., 1934, p. 651).
Prononc. : []. Étymol. et Hist. 1870 (WURTZ, Dict. chim., t. 1). Dér. de gél(atine), suff. -ose, sur le modèle de cellulose, glucose, etc.

gélose [ʒeloz] n. f.
ÉTYM. 1858; du rad. de gélatine, et suff. 1. -ose.
❖
♦ Didact. Substance mucilagineuse, extraite d'algues marines du Pacifique et de l'océan Indien. ⇒ Agar-agar. || La gélose, milieu de culture microbienne.
❖
DÉR. et COMP. Gélosé, gélosique. Gélolevure.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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